2015 "PINOT NOIR" - VDP.GUTSWEIN

WAS WIR (ODER ANDERE) ZU DIESEM WEIN SAGEN

BODEN: Zum großen Teil aus Assmannshäuser Lagen (Phylittschiefer), außerdem Rüdesheimer Lagen, geprägt durch Quarzit-Böden mit einem hohen Anteil an sandigem Lehm.

SEHEN/RIECHEN/SCHMECKEN: Die ersten (und bestimmt bald schon letzten) Flaschen aus dem legendären Jahrgang 2015 – am liebsten würden wir sie gar nicht feilbieten, sondern alle selber trinken (aber dann hätten wir das Prinzip eines Weinguts wohl nicht richtig verstanden). Sehen Sie es einfach als Insidertipp. Die Sterneköche gönnen sich ja auch nicht jeden Tag Haute Cuisine, sondern sind oftmals viel glücklicher mit der klassischen Hausmannskost. Hier haben wir eine ähnliche Situation: ein vermeintlich „einfacher“ Pinot Noir – VDP.GUTSWEIN auf absolutem Sterneniveau; Joachim Wissler kocht sozusagen Eintopf – wer möchte davon nicht einen zweiten Teller haben? In diesem Sinne: Bon appétit!