2015 ASSMANNSHAUSEN HÖLLENBERG GG - VDP.GROSSE LAGE®

WAS WIR (ODER ANDERE) ZU DIESEM WEIN SAGEN

BODEN: Phyllit-Schiefer und älteste Parzellen, (zum Teil 1939 gepflanzt)

SEHEN/RIECHEN/SCHMECKEN: Himmel oder Hölle? Wenn man die Wahl hat, dann in diesem Fall ganz klar: Höllenberg!

Hier zeigt unser (Keller)Meister noch einmal, was Pinot Noir alles kann. Das tiefe Rubinrot beeindruckt schon im Glas und ist definitiv ein Wink mit dem farblichen Zaunpfahl. Dicht, würzig, fruchtig, toll eingebundenes Holz, ein bisschen Geräuchertes, aber auch Oma Lisbeth’s hausgebackenes Pflaumenmus, ein Einmachglas voll Schattenmorelle, Moosbeere (auch wenn kaum jemand weiß, wie die schmeckt) – all das verbindet sich in imposanter Herrlichkeit in jeder einzelnen Flasche. Anfangs noch dezent charmant und saftig, im Nachhall aber jetzt schon extrem lang und kompakt. Wir glauben inzwischen, dass unser Kellermeister im früheren Leben auf einem französischen Château gelebt hat. Ob es La Tâche, Ponsot oder Romanée Conti war, das müssen wir bei der geplanten Rückführung noch herausfinden. Wir halten Sie auf dem Laufenden!